HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ドメーヌ ジョルジュ ルーミエ シャンボール・ミュジニ 2023。べレッシュ　アイ　グラン　クリュ　2016。じきの畑　夕・環 2本セット。【Haru】Bollinger Special Cuvee 6本セット。Cos d'Estournel 2011 赤ワイン。【専用】 他の方の購入はご遠慮下さい クリスタルム　マバレル2018。ワイン Louis Latour Meursault Blanc 2024 750ml。Kenzo Estate 藍 2016 ケンゾー エステート ワイン。杉*ん様 Chateau Calon Ségur 2007 カロン・セギュール1。大*し様 ドメーヌルフレーヴブルゴーニュブラン1996Leflaive。ボランジェ　ラ　グラン　ダネ 2014 750ml。n*n様 Almaviva 2007 赤ワイン 750ml。専用ドメーヌ オヤマダ洗馬赤 、norapon計4本。格安！Penfolds Grange ペンフォールズ・グランジ　2015 年。ドンペリ Dom Pérignon ロゼ ピンク 2006年 750ml。稀少2008】ビューシャトーセルタン -ル・パンのティエポン家 ボルドー。モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル750ml 2本セット。ケンゾーエステート結yui2023ワイン750ｍｌ２本セット。♦JOSEPH PHELPS カベルネソーヴィニヨン2019。BEAU PAYSAGE ボーペイサージュ　ラ・モンターニュ　2022。【ピノ・ノワール、シャルドネ2本セット】ド・モンティーユ＆北海道 望 2023。ドラゴン&タイガー シャンパン タイガーゴールド　2本セット正規輸入品